Principais meios técnicos para classificação de frutas e vegetais

‌ Tecnologia de espectroscopia infravermelha, essa tecnologia pode detectar de maneira não destrutiva a qualidade interna de frutas e vegetais, como teor de açúcar, núcleo preto, núcleo de água, etc. A aplicação da tecnologia de espectroscopia no infravermelho próximo na classificação de frutas e vegetais começou no final dos anos 80, melhorando bastante a função de classificar equipamentos e realizar a detecção não destrutiva de graus de qualidade internos.
‌ Machine Vision Reconhecimento Tecnologia de classificação ‌: Através da tecnologia de reconhecimento da visão de máquina, frutas e vegetais podem ser classificados de acordo com a cor da aparência. Embora exista uma certa correlação entre a cor da aparência e a qualidade interna, a taxa de julgamento é alta e não pode ser aplicada a algumas frutas e vegetais, como o kiwifruit.
‌ Qualidade interna de detecção não destrutiva Tecnologia ‌: Essa tecnologia pode detectar com precisão a qualidade interna de frutas e vegetais, como teor de açúcar, núcleo preto, núcleo de água, etc., sem cortá-los.